Conceito de Glicólise
O termo Glicólise designa um conjunto de
reacções que ocorrem no hialoplasma, comuns aos processos de fermentação
e de respiração. Através destas reacções, a glicose é transformada em
ácido pirúvico, ocorrendo síntese de ATP.
Ao longo do processo ocorre também a transferência de hidrogénio (e-
+ e+) para moléculas transportadoras.
Ao longo do processo de glicólise podem
ser distinguidas duas fases:
. a primeira inclui as reacções pelas
quais a glicose é transformada em duas trioses: aldeído fosfoglicérico (PGAL)
e driidroxiacetona fosfato. Nesta fase salienta-se a ocorrência de duas
fosforilações, sendo utilizados grupos fosfato cedidos por duas
moléculas ATP. Na primeira fosforilação a glicose é activada,
transformando-se em glicose-fosfato e na segunda forma-se a
frutose-difosfato.
. a segunda fase engloba as reacções em
que duas moléculas de aldeído fosfoglicérico são trasnformadas em duas
moléculas de ácido pirúvico. Nesta fase destaca-se a oxidação de cada
molécula de aldeído-fosfoglicérico (PGAL) por desidrogenação (remoção de
dois átomos de hidrogénio (2e- + 2H+)). Os dois
átomos de hidrogénio vão então reduzir a molécula de uma coenzima (NAD+
(nicotinamida adenina dinucleótido)) que transporta o hidrogénio. Ocorre
também nesta fase a síntese de quatro moléculas de ATP.
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