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Conceito de Riboflavina
O termo Riboflavina designa uma vitamina
do complexo B (vitamina B2) solúvel na água, necessária na
alimentação dos vertebrados e outros organismos, favorecendo o
metabolismo das gorduras dos açucares e das proteínas. As principais
fontes alimentares desta vitamina são o leite, o fígado, os ovos, os
cereais e os vegetais. Para um homem adulto, a dose diária recomendada é
de 1,5 mg.
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