Conceito de Polipeptídeo
Os
polipeptídeos são peptídeos construídos com vários aminoácidos. A
união dos aminoácidos através de ligações peptídicas dá origem a um
peptídeo. Os polipeptídeos são diferentes dos
oligopeptídeos
devido ao número de aminoácidos que os constituem. O oligopeptídeo é
formado por menos aminoácidos relativamente ao polipeptídeo. As
proteínas são feitas de um ou mais polipeptídeos. As proteínas
têm um papel relevante em diversos processos biológicos. As proteínas
podem assumir diversas configurações moleculares e desta forma
contribuir para vários processos celulares. As funções das proteínas são
diversas, nomeadamente, funções estruturais, no caso de proteínas da
membrana celular e citoesqueleto, funções de catálise para as enzimas,
reserva energética, regulação osmótica e transporte de substâncias. Para
além
destas
funções, outros papéis desempenhados pelas proteínas são desempenhados
no sistema imunitário pelos anticorpos, ou no sistema endócrino através
de hormonas de peptídeos ou derivadas destes.
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