Conceito de Carbono Quiral
O carbono
quiral ou carbono assimétrico é a designação atribuída ao
átomo de carbono que
se apresenta ligado a quatro ligantes diferentes. Os ligantes podem ser
radicais, grupos funcionais, entre outros, mas todos diferentes.
Consequentemente, este carbono sempre será saturado, isto é, não
está envolvido em ligações duplas ou triplas. O carbono quiral é
geralmente representado por C*. A alteração de posições dos ligantes
numa molécula com apenas um carbono assimétrico produz um
enantiómero dessa molécula. Uma analogia comum para auxiliar a entender
esta ideia é associar o conceito de carbono quiral à mão direita
e à mão esquerda. As duas mãos não são sobreponíveis às suas imagens em
um espelho. Da mesma forma, os dois enantiómeros são duas moléculas
cujas estruturas não são sobreponíveis, são imagens em um espelho uma da
outra. Em oposição, a mesma molécula com o carbono aquiral seria
sobreponível com a molécula original. Este enantiómero poderá ter a
capacidade de desviar a luz polarizada para a esquerda –
denominando-se levogiro – ou para a direita – denominando-se dextrogiro.
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