Conceito de Bacillus Subtilis
Bacillus subtilis
ou B. subtilis é uma bactéria aeróbica em forma de bastonete.
Bacillus subtilis é também uma bactéria Gram-positiva
que é habitante natural do solo, em fontes de água, ou associada a
plantas. É uma bactéria denominada em determinado contexto rizobactéria
promotora
de crescimento de plantas. Bacillus subtilis produz
químicos, enzimas e fitohormonas que beneficiam as plantas.
Em
determinadas condições, como acontece no caso de escassez nutricional,
Bacillus subtilis para o seu desenvolvimento e inicia
respostas para restaurar o crescimento e a diversidade metabólica, tais
como
quimiotaxia, produção de hidrolases e antibióticos. Se estas respostas
não forem suficientes, as células bacterianas são induzidas a formar
endosporos. Os endosporos são resistentes a radiação e desidratação. Por
outro lado, em outras condições quando Bacillus subtilis
se encontra no estado competente, pode passar por um processo denominado
transformação genética.
Bacillus subtilis
é uma fonte relevante de enzimas para fins industriais, tais como
amilases e proteases, por as produzir em grandes quantidades. Deste
modo, a bactéria pode ser também utilizada como célula
hospedeira
para a produção de proteínas heterólogas.
Bacillus subtilis
é
utilizada
na produção de um prato tradicional japonês de feijões de soja
fermentados, denominado
Natto.
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